Cocktail dînatoire – salle ernestine

Concoctées avec des ingrédients frais et savoureux, nos bouchées sauront ravir les plus fins palais. En version chaude ou froide, elles sont parfaites pour un cocktail dinatoire dont vos invités se souviendront.

 

  • 6 $ PAR BOUCHÉE
  • 4 BOUCHÉES – 24 $ / PERS.
  • JUSQU’À 8 BOUCHÉES PAR PERSONNE

 

Bouchées froides

  • Roulade de prosciutto, chèvre, poires et basilic
  • Brochette de bocconcinis, tomates cerises, chorizo et pesto de basilic
  • Boule de fromage de chèvre aux pistaches et au miel
  • Coupelle de pâte phyllo garnie de mousse au saumon fumé
  • Verrine de tartare de saumon épicé
  • Cuillère de crème brûlée de foie gras et beurre de pomme (2 $ extra)
  • Roulade crémeuse aux amandes
  • Verrine de crudités sauce aux épinards
  • Cornet de fromages et charcuteries

Bouchées chaudes

  • Crevette à la noix de coco sauce crème sure et abricot
  • Tarte feuilletée à la rillette de porc, oignons caramélisés, fromage en grains et roquette
  • Poulet panko aux cinq épices chinoises sur mayo ciboulette, lime et wasabi
  • Accra de morue mayo curry
  • Bouchée de chou-fleur sauce au paprika fumé et miel
  • Vol-au-vent de croustade aux champignons et fromage mascarpone

Bouchées sucrées

  • Truffe de chocolat noir
  • Gâteau choix du chef

 

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